+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Санитарный минимум для работников торговли вопросы и ответы


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

Санитарные требования к предприятиям общественного питания Санитарное законодательство и действующие нормативные документы, регламентирующие безопасность услуг общественного питания В настоящее время в России сложилась действенная и эффективная система государственного регулирования и контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Эта система базируется на комплексном подходе к контролю, оценке и регламентации качества хранения, транспортирования и реализации. Она включает производственный контроль, осуществляемый предприятиями-изготовителями, государственный надзор, выполняемый госсанэпидслужбой, инспекциями других ведомств в пределах своей компетенции, а также общественный контроль организация Союза потребителей. Государственное нормирование, а также надзор и контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов осуществляются путем установления стандартов, санитарных правил, норм и гигиенических нормативов, обязательных для выполнения юридическими и физическими лицами. Стандарты на пищевые продукты утверждаются Комитетом РФ по стандартизации, метрологии и сертификации Госстандарт России после предварительного согласования и получения заключения Департамента госсанэпиднадзора Минздрава РФ.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Изучаем санитарные нормы. Общая лекция.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения бытовых вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь по ссылке ниже. Это быстро и бесплатно!

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

Содержание:

Санминимум торговля вопросы и ответы

Медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка работников. Каким законом установлена необходимость прохождения работниками профессиональной гигиенической подготовки и профилактических медицинских осмотров?

С какой периодичностью работники обязаны проходить профессиональную гигиеническую подготовку:. Каким документом определяются объем и периодичность медицинских осмотров работников в целях профилактики инфекционных заболеваний?

С какой периодичностью работники обязаны проходить медицинские осмотры? На кого законодательством возложена обязанность по проведению предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров?

Обязан ли иностранный гражданин проходить медицинский осмотр на инфекционные заболевания? Допускается ли к работе работник при выявлении у него инфекционного заболевания? С какой целью работники проходят гигиеническое обучение?

В какой документ вносятся результаты медицинских осмотров на инфекционные заболевания и результаты гигиенической подготовки работников? Назовите порядок допуска к работе работника, переболевшего острой формой кишечной инфекции. Профилактика инфекционных и паразитарных заболеваний. Каким образом происходит заражение человека дизентерией, брюшным тифом, гепатитом А? С какими продуктами чаще всего связано заражение сальмонеллезом? С какими продуктами чаще всего связано заражение дизентерией?

Можно ли заразиться кишечными инфекциями от внешне здорового человека:. Какие меры применяются к работнику при выявлении признаков кишечной инфекции? Для профилактики каких кишечных инфекций проводятся профилактические прививки?

О чем свидетельствует обнаружение кишечной палочки в смывах с рук, оборудования, инвентаря? Каким образом попадают в окружающую среду яйца гельминтов паразитических червей? Для предупреждения каких инфекционных заболеваний проводятся обязательные профилактические прививки? Профилактика болезней с парентеральным механизмом передачи и болезней, передаваемых преимущественно половым путем. Основы законодательства в области охраны здоровья граждан и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Назовите основной закон, действующий в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Для кого соблюдение санитарных правил является обязательным?

Кто несет ответственность за выполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил на предприятии? Кто оcуществляет государственный контроль за выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил? Каким законом предусматривается ответственность за нарушение сани-тарного законодательства? Hазовите виды ответственности за санитарное правонарушение. В каком случае наступает уголовная ответственность за санитарное правонарушение?

Несут ли ответственность иностранные граждане, находящиеся на терри-тории Российской Федерации, за совершение санитарного правонарушения? В течение какого срока производится оплата штрафа за санитарное правонарушение? Для кого обязательно выполнение постановлений, предписаний долж-ностных лиц Роспотребнадзора?

Назовите частоту проведения плановых проверок объектов специалистами Роспотребнадзора. Hа какой период отстраняется от работы гражданин, являющийся источником инфекционного заболевания? Общие санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных заболеваний при проведении работ и оказании услуг населению.

Назовите требования к уборочному инвентарю ведра, тазы, ветошь, швабры. Назовите порядок обработки уборочных материалов ветошь, щетки. В каких случаях обязательно соблюдение инструкции по применению дезинфицирующего средства?

Назовите условия хранения рабочих растворов дезинфицирующих средств. Как часто должны вывозиться с территории предприятия мусоросборники? Как часто должны производиться уборка и удаление мусора из мусороприемных камер? Как часто должна производиться дезинфекция ствола мусоропровода и мусоросборников?

Какую продукцию не разрешается принимать в организации общественного питания? Допускается ли принимать в организацию общественного питания продукцию не промышленного производства? Допускается ли использование транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов, для других целей перевозки мебели, непродовольственных товаров?

Назовите требования к маркировке транспортной тары при перевозке продукции общественного питания в другое предприятие общественного питания.

За какое время до начала мероприятия начинается комплектование тележек и контейнеров пищевой продукцией при кейтеринговом обслуживании? Допускается ли совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?

С какой периодичностью осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом в холодильных камерах, в помещениях для хранения нескоропортящихся продуктов? Назовите срок годности единицы промышленной упаковки продукции после вскрытия при отсутствии рекомендаций изготовителя.

Допускается ли изменение термического состояния продукции с целью продления срока годности? С употреблением каких продуктов чаще всего связано заболевание псевдотуберкулезом?

Обеспечение качества и безопасности пищевой продукции в процессе производства. Является ли обязательным при приготовлении кулинарных блюд соблюдение поточности технологического процесса? Допускается ли при работе с сырыми и готовыми продуктами использование одного и того же технологического оборудования, инвентаря, посуды?

При каких условиях в организациях общественного питания разрешается изготовление макарон по-флотски? Разрешается в организациях общественного питания приготовление блинчиков с творогом из не пастеризованного молока? При каких условиях в организациях общественного питания разрешается использование сырого и пастеризованного фляжного молока в натуральном виде без кипячения? В течение какого времени используют готовую начинку фарш для пирожков и блинчиков? Какая температура внутри изделий из котлетной массы свидетельствует о готовности изделия?

Какова допустимая высота компонентов омлета при приготовлении в жарочном шкафу при температуре град. Назовите последовательность обработки яиц, используемых для приготовления блюд. Допускается ли передача остатков крема для отделки тортов и пирожных другой смене?

Укажите условия и продолжительность хранения кондитерских изделий с кремом на производстве до загрузки в холодильную камеру. Назовите порядок обработки сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки. В течение какого времени могут храниться на мармите или горячей плите готовые первые и вторые блюда?

Разрешается ли на предприятиях общественного питания оставлять и использовать на следующий день салаты, винегреты? Разрешается ли на предприятиях общественного питания оставлять и использовать на следующий день картофельное пюре, отварные макароны?

Как часто проводится органолептическая оценка качества блюд, кулинарных и кондитерских изделий? Допускается ли хранение концентрированных моющих и дезинфицирующих растворов в производственных и складских помещениях?

Каким образом осуществляется мытье столовой посуды ручным способом в организации общественного питания? Каким образом осуществляется мытье чайной посуды ручным способом в организации общественного питания? Какие помещения должны быть оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды? Кем осуществляется уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений? Как часто проводится генеральная уборка помещений объектов общественного питания?

В каких случаях разрешается принимать на реализацию продукцию не промышленного производства в организации продовольственной торговли? Какое количество пищевых продуктов, подлежащих хранению в условиях охлаждения, допускается принимать в организацию торговли? Допускается ли использование транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов, для других целей перевозки мебели, других непродовольственных товаров :. Назовите условия перевозки кремовых кондитерских изделий. Назовите условия продажи в организациях продовольственной торговли непродовольственных товаров.

Каким документом регламентировано хранение реализуемой продукции на льду или во льду? Допускается ли замораживание колбасных изделий с целью продления срока годности и при каких условиях?

Для чего необходимо выполнять правила товарного соседства пищевых продуктов? В каких случаях допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?

Назовите срок хранения колбас вареных высшего и первого сорта, вырабатываемых по ГОСТу. В течение какого срока следует реализовать скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки? Допускается ли в организациях торговли повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организацией-изготовителем? В каких случаях допускается размораживание замороженных пищевых продуктов в организациях, реализующих пищевые продукты?

В каких случаях допускается привлекать подсобных рабочих для подготовки пищевых продуктов к реализации? Разрешается ли расфасовка непродовольственных товаров в организациях продовольственной торговли? При каких условиях допускается реализация населению продуктов с истекшим сроком годности? Что следует делать работнику торговли со случайно упавшими на пол или загрязненными иным путем пищевыми продуктами?

Допускается ли реализация продукции и прием денежных средств одним работником. Разрешается ли реализация дефростированной и повторно замороженной продукции в организациях торговли? Допускается ли оставлять торговый инвентарь ложки, лопатки в таре с нефасованными продуктами? При каких условиях допускается реализация неупакованных кондитерских изделий с кремом по методу самообслуживания?

Кто должен следить за качеством и сроками реализации продуктов в торговом зале? При каких условиях в мелкорозничной торговой сети допускается реализация картофеля, свежей плодоовощной продукции, бахчевых с земли?


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)


Ответы на санминимум для продавцов

Планируя приступить к работе в нише общественного питания, кандидату на должность требуется иметь обязательный комплект бумаг и обладать ключевыми умениями. Санитарный минимум для работников общепита обуславливает документальное подтверждение факта сдачи аттестации. Это относится и к другим сферам деятельности. Например, равным образом требуется санминимум для продавцов продовольственных товаров, вопросы и ответы, которых получится узнать, используя компьютер или информацию из интернета. Тема обширна, поэтому трудно её дистанционно изучить в полной мере.

Сполосните под проточной теплой водой. Санминимум для продавцов предполагает выполнение нескольких процедур: Осмотр врачей.

Железнодорожный транспорт. Вторник Плавсостав, работники береговых рыбообрабатывающих предприятий. Общественное питание и пищевая промышленность. Коммунально-бытовое обслуживание населения. Дорогие читатели!

Ответы на санминимум для общепита

Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы. Прохождение теста онлайн Чтобы получить доступ к тесту, необходимо предоставить квитанцию об оплате, медкнижку, паспорт. Очная форма предполагает подготовку в пределах заданий. При онлайн-режиме происходит самостоятельное обучение по литературе, взятой в центре гигиены и эпидемиологии. В тесте находится 10 вопросов, на которые можно легко ответить, если сначала посетить лекции или подготовиться к экзамену самостоятельно. Вниманию проходящих обучение предоставляются другие варианты методических пособий, которые выбираются в соответствии с проводимой на территории Российской Федерации профессиональной деятельностью. Санминимум для продавцов Перед обучением нужно пройти медосмотр с внесением результатов в медкнижку.

Ответы на вопросы санминимума для работников торговли

Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы. Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: экзамен сэс сан. Положение о санитарно-противоэпидемической комиссии Правительства Российской Федерации Санитарно-противоэпидемические профилактические мероприятия проводятся в обязательном порядке гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, а также в случаях, предусмотренных пунктом 2 статьи 50 настоящего Федерального закона. Выполнить процедуру можно в государственной или частной больнице.

Медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка работников. Каким законом установлена необходимость прохождения работниками профессиональной гигиенической подготовки и профилактических медицинских осмотров?

Санминимум — это комплекс мероприятий, которые являются обязательными для поступления на определенные виды работ. Представляет он собой медицинский осмотр, несколько анализов, а также серию лекций общей продолжительностью около 2 часов. После лекций необходимо сдать тестовый контроль. Если человек сдает его успешно — ему выдают разрешение.

Санитарный минимум для работников торговли вопросы и ответы

Вопросы, которые касаются расшифровки аббревиатуры СанПин включают следующие моменты: Санитарно-эпидемиологические нормативы и правила функционируют с года. Согласно Законодательству РФ они имеют юридическую силу, которая распространяется на людей, которые работают в сфере общественного питания, коммунального хозяйства, образования, торговли, общественного транспорта, туристического или гостиничного бизнеса, в больницах, на предприятиях, где занимаются бытовым обслуживанием населения. СанПин задает тон для жизнедеятельности граждан, поскольку обеспечивает безопасность и не дает проникнуть в общество антисанитарии. Дорогие читатели!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Гигиена и санитария организаций продовольственной торговли

Вопросы и ответы можно изучить заранее, поскольку большинство из них повторяются. Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы. Вопросы и ответы по санминимуму для всех продавцов одинаковые. Тестирование позволяет оценить знания работников, к тому же они необходимы для их деятельности. Прохождение теста онлайн Чтобы получить доступ к тесту, необходимо предоставить квитанцию об оплате, медкнижку, паспорт. Очная форма предполагает подготовку в пределах заданий.

Вопросы и ответы для аттестации по сан мин поваров буфетчика

Готовые ответы на санминимум для продавцов консультантов Ответы на тест санминимума для работников организации продовольственной торговли Санитарный минимум для работников общепита: особенности, правила и прохождение Гигиеническая подготовка и аттестация санитарный минимум , а также регулярный медицинский осмотр являются обязательными для определенных сотрудников. Ум на должность продавец экзамен второй Ну вдруг кому понадобится, потому что в интернете только деньги выкачивают за эту информацию. Экзамен сдавала 09 октября года. Ответы на тест санминимум для продавцов С прохождением мероприятия на странице 28 появится голографическая наклейка и подпись врача, принимающего аттестацию. Санминимум для продавцов продовольственных товаров Ответы на вопросы санминимума для продавцов Вопросы и ответы для санминимума продавцов Ответы на прохождение санминимума торговля Узла При отсутствии холодной и горячей воды может ли осуществляться работа предприятия общественного питания? Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Вопросы и ответы по санминимуму для всех Санитарный минимум предполагает.

Сполосните под проточной теплой водой. Санминимум для продавцов предполагает выполнение нескольких процедур: Осмотр врачей. СанПин задает тон для жизнедеятельности граждан, поскольку обеспечивает безопасность и не дает проникнуть в общество антисанитарии. Дорогие читатели!

Санминимум ответы на тест

Вопросы и ответы можно изучить заранее, поскольку большинство из них повторяются. Необходимо знать о полезных свойствах продуктов, последствиях, если не выполнять гигиенические нормы. Вопросы и ответы по санминимуму для всех продавцов одинаковые. Тестирование позволяет оценить знания работников, к тому же они необходимы для их деятельности.

Санминимум вопросы и ответы для кладовщика

N Внимание В п. Каждый сотрудник должен иметь медкнижку, куда вносятся результаты осмотров, анализов.

Бесплатно с мобильных и городских Бесплатный многоканальный телефон Если Вам трудно сформулировать вопрос — позвоните по бесплатному многоканальному телефону 8 , юрист Вам поможет 1.

Ответы на санминимум для продавцов продовольственных товаров Опубликовано: Продавец Где пройти тест на санминимум? Расшифровка аббревиатуры СанПин означает: Вопросы, которые касаются расшифровки аббревиатуры СанПин включают следующие моменты: СанПин задает тон для жизнедеятельности граждан, поскольку обеспечивает безопасность и не дает проникнуть в общество антисанитарии. Изучаем санитарные нормы. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры Таргетинговая реклама в Фейсбук. Сколько денег было вложено инвесторами в Аяза Шабутдинова? Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект.

Подскажите пожалуйста. Куда жаловаться, если мусорные контейнеры стоят близко к дому и чтобы их перенесли? Заранее спасибо Вопрос от: Дмитрий Дата создания: По данному вопросу Вам необходимо обратиться в Управление Роспотребнадзора по Тверской области по тел.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. gensupil

    Да, Именно так и было!:))